معجون البرتقال

بسم الله الرحمن الرحيم



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم احضرت لكن طريقة عمل:
معجون البرتقال



المقادير:
- 5 أوراق من الجيلاتين
- نصف برتقالة
- لتر من عصير البرتقال
- ملعقة صغيرة من الزبدة
- كيس من الفانيلا
- 500 غ من مسحوق السكر(سنيدة)
للتزيين:
- 100 غ من مسحوق السكر

طريقة التحضير:
* توضع أوراق الجيلاتين في كأس من الماء البارد
* نقطع نصف برتقالة قطعا صغيرة ونضيف لترا من عصير البرتقال الطبيعي ثم نطحن الكل في المطحنة الكهربائية.
*نضع الخليط على نار متوسطة الحرارة،نضيف الزبدة،الفانيلا والسكر تدريجيا مع التحريك لمدة 10 دقائق.
*نصفي اوراق الجيلاتين من الماء ونضيفها لخليط البرتقال، نحرك قليلا ثم نزيل من فوق النار بمجرد ما يمزج الجيلاتين مع الخليط ويتجانس.
*نفرغ الخليط على صفيحة مفروشة بورق الزبدة،نتركه لمدة ليلة كاملة في الثلاجة.بعد إخراجه يقطع حسب الذوق ويفند في السكر.


لـ حف